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knuddelheaven.de
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Rizzo
Geschlecht: 
Anmeldungsdatum: 05.10.2007
Beiträge: 11
Wohnort: auf der Grenze Münsterland/Ruhrgebiet
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 Verfasst am: 10.10.2007, 13:36 Titel: Struwen |
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Struwen
500g Mehl
500ml Milch
40g Hefe
2 Eßlöffel Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Salz
30g Butter
125 g Rosinen
Schale einer Zitrone
Fett zum Backen
Man füllt das Mehl in eine Schüssel, bröckelt die Hefe hinein, in die Mitte ,etwas Zucker und Lauwarme Milch hinüber gießen. Wenn die Hefe aufgegangen ist, rührt man die flüssige Butter, Milch, Eier und die restlichen Zutaten zu einen geschmeidigen Teig. Man nimmt soviel Milch, daß ein zähflüssiger Pfannkuchenteig entsteht. Nach kräftigen Schlagen, läßt man den Teig etwa 1 Stunde ruhen und aufgehen. Backt dann danach, in einer Pfanne kleine runde Pfannkuchen. Wenn diese goldbraun gebacken sind, nimmt man sie aus der Pfanne und bestreut sie mit Zimt oder Zimtzucker. Zum Backen verwendet man Öl.
Guten Appetit
LG Andre |
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